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Il Piacere della Convivalità

Coccoli con prosciutto crudo Mannori e stracciatella di burrata

12

Vaporata di pesce con verdurine croccanti e dressing al mango

14

Tagliere misto toscano min. 2pax

9 a persona

con prosciutto crudo, salame toscano, finocchiona, coppa di testa, pecorino semi stagionato, marmellata di cipolle, marmellata di limone, crostini di polenta, zucchine e limone, fegatini e pinzimonio di verdure

Veggy

Insalata di carciofi freschi alla morellina (rucola e grana)

10

Acciughe del cantabrico

12

con pane tostato e noce di burro salato

Carpaccio di tonno marinato in casa

13

su insalatina di campo vinaigrette e gherigli di noce

SPECIAL

Assaggio delle nostre tartare

20

nature, cipolla caramellata e burrata, capperi e acciughe, tuorlo fritto e grana, pomodoro secco e mandorle

Dalla Nostra Pastaia

Gnudo di nostra produzione con burro e salvia

12

Chicche al nero di seppia

15

con vongole, gambero1, crema di pomodorini gialli e zafferano

Spaghetti alla chitarra nello scoglio

16

con cozze, vongole, calamari1, gamberi1, scampo1 e ciliegini

Tortelli di patate fatti in casa con ragù al cinghiale

14
Veggy

Risotto ai porcini

15

Raviolo ripieno di branzino

15

con crema di piselli alla menta e la sua pelle croccante

SPECIAL

Tagliolini fatti in casa con burro al tartufo

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e scaglie di tartufo fresco

Gusto e Sostanza

Gran fritto di mare

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con calamari, gamberi e verdurine croccanti

Tagliata di manzo

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  • agli aromi e julienne di patate fresche
  • alla jardiniere di porcini saltati
  • con rucola e scaglie di grana
  • con scaglie di tartufo fresco26

Gran Hamburger secondo nostra ricetta

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con bun ai semi di sesamo fatto in casa, bacon, cipolla croccante, cetriolino, salsa burger, uovo all'occhio di bue e cheddar come se piovesse, accompagnato da julienne di patate fresche

Baccalà alla livornese

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Bistecca selezione Croazia

  • nella costoa5,5/etto
  • nel filetto6/etto

Tentacolo di polpo piastrato

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su purea di sedano rapa e perlage di cavolfiore viola marinato

SPECIAL

Cinghiale in umido con chips di polenta

18

Accompagna con

Patate del contadino arrosto

6

Patate del contadino fritte

6

Zucchine, melanzane e peperoni grigliati

6

Insalata mista

6

Fagioli freschi al fiasco

6

Fiori di zucca fritti

6

Gluten Free

Risotto alla marinara

18

Risotto ai funghi porcini

16

Filetto di branzino alla mediterranea

26

Arrosto di tacchino con patate

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I dolci

Ananas al naturale

5

Cheescake freddo al:

6,5
  • Cioccolato
  • Frutti di bosco
  • Amarene
  • Nutella

Creme bruleè

6,5

Panna cotta:

6,5
  • Cioccolato
  • Frutti di bosco
  • Amarene
  • Nutella

Tiramisù alla nostra maniera

6,5

Semifreddo al limone e basilico

5,5

Pastiera napoletana

6,5

Torta di mele con crema al mascarpone

6,5

SOLO SU ORDINAZIONE

Paella, Astice, Aragosta, Granchio, Petit Plateau Mare
Cervella, Lampredotto, Trippa, Carne di Pecora, Stinco

* Prediligiamo prodotti freschi,
qualora questi non siano reperibili o di pregio potrebbero essere usati prodotti congelati e/o surgelati di qualità.
L’elenco di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze è disponibile su richiesta al personale di sala.

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