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Secondi di terra e di mare – Galilei

Vitello al cubo cbt su riduzione di vino rosso e crema di patate al rosmarino

22,00€

Filetto di maiale cbt con riduzione al caffè e tartare di arancia

18,00€

Petto d’anatra con salsa di frutti di bosco e basilico su mousse di patata viola e tartufo

20,00€

Gran fritto con mayo Habanero

18,00€

Tataki di tonno rosso al sale affumicato, insalata perlata e dressing al nero di seppia

21,00€

Filetto di salmone laccato con nocciole tostate, salsa di zucchine e riduzione al limone

21,00€
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